Comer espetos en Málaga

Seguro que quieres saber los lugares dónde comer los mejores espetos de Málaga. Un producto al que se le rinde culto por su calidad y sabor que han convertido al espeto, en uno de los referentes gastronómicos, no solo de Málaga, sino de toda la costa del sol. ¿Estás preparado?

Hablar de espetos de sardinas en Málaga no es un tema baladí. Es un plato con una gran tradición en la que su elaboración es casi un arte. Aunque parezca que su preparación es sencilla, tiene sus trucos, que solo la experiencia te hace aprender. El buen espetero es aquel que conoce la técnica para sacar el mejor sabor en un arte de cocina tradicional en Málaga que se ha ido enseñando de padres a hijos generación tras generación a los también llamados «amorgadores».

¿Qué son los espetos de sardinas?

El espeto es un plato típico de la cocina malagueña, que consiste en espetar, es decir ensartar pescado, tradicionalmente sardinas, en finas y largas cañas, para asarlo con leña y generalmente en una barca junto a los chiringuitos usando la arena de la playa. La técnica  del espeto, consiste en insertar sardinas atravesando su lomo y cuidando que todas estén colocadas en la caña por igual. De esta forma, las sardinas sobre las brasas se irán haciendo a fuego, teniendo que girarlo para que se haga bien por ambos lados.  Para probar los mejores espetos de Málaga sin duda tienes que buscar un chiringuito tradicional donde lo sirvan de forma auténtica.

Temporada de espetos en Málaga

Siempre se ha dicho que los mejores meses del año para comer espetos de sardinas en Málaga son los meses que no contienen ‘r’. Parece algo un tanto curioso, pero si bien es cierto que los mejores espetos en Málaga se comen durante los meses de mayo, junio, julio y agosto. De hecho si se come las sardinas durante los meses anteriores de primavera, corremos el riesgo de no encontrar sardinas de buen tamaño o que no tengan todo el sabor y aporte nutricional que puedan tener en su época de consumo óptimo. Además, es necesario saber que los pescados, como todos los animales, tienen su propio ciclo biológico y hay un momento del año en el que su consumo es óptimo por la abundancia y la calidad de su carne.

¿Dónde comer los mejores espetos de Málaga?

Aunque puedes encontrar en el centro algunos locales donde ofrecen espetos, sin duda alguna es en la costa donde encontrarás los mejores sitios para degustarlos. Allí encontrarás multitud de chiringuitos en los que se realizan de la forma tradicional, dándole ese toque tan característico que los hace un plato diferente. Después de esta breve introducción seguro que estás deseando probarlos y para ello quieres saber en qué zona puedes comer los mejores espetos de Málaga.

Antes de ponerte a buscar como loco el mejor lugar para comer sardinas en Málaga, te aconsejamos realizar un free tour por Málaga con el que aprenderás mucho sobre su cultura, historia e incluso de su gastronomía. Realiza ahora tu reserva ✅

Playa del Palo

El barrio del Palo tiene una gran popularidad entre los jóvenes por la cantidad de chiringuitos que bordean su paseo marítimo. Mientras paseas por él, acercarte a cada local, ver los platos de sus cartas, sus precios y cómo elaboran los espetos. Una zona ideal para degustar de un buen espeto en una de sus terrazas. Además de ser una zona muy económica donde siempre hay mucho ambiente.

Playa de Pedregalejo

Pedregalejo antiguamente era un barrio de pescadores que hoy en día se ha convertido en una de las zonas más populares de Málaga. Su playa está formada por numerosas calas, que crean unas vistas increíbles. ¡Hasta la comida sabe mejor! También cuenta con una gran cantidad de restaurantes y chiringuitos donde podrás disfrutar de un delicioso espeto de sardinas. Tanto en la zona del Palo como en Pedregalejo, es donde podrás encontrar los espetos a mejor precio. No es raro encontrar chiringuitos que utilicen un precio entorno a 2,50€ o 3€ como reclamo para atraer a los clientes y que estos se queden a comer en sus mesas.

Playa de Huelin

Situada junto al paseo marítimo Antonio Banderas. Esta playa que no cuenta con tantos chiringuitos como los anteriores, pero la calidad de sus espetos no tiene nada que envidiarles. En sus platos se puede apreciar la frescura de sus pescados. En verano es recomendable acudir con reserva previa o llegar a una hora temprana para coger sitio, porque raro es el día en que sus chiringuitos no estén completos. Date el gusto de saborear sus sabrosos platos y después relajarte sobre la arena de sus playas.

Playa de la Misericordia

Esta playa es otra de las zonas más destacadas donde se pueden degustar un delicioso espeto mientras disfrutas de la brisa marina. Pero además de la oferta gastronómica, también ofrece una buena oferta cultural gracias a la cercanía a la que se encuentra el museo Ruso y el museo Automovilístico, Sin duda el lugar perfecto para comer un rico espeto y después hacer algo diferente como es visitar un museo.